8月26日上午，金秋送爽，陽(yáng)光明媚，河南師大附中雙語(yǔ)國(guó)際學(xué)校迎來(lái)全市駐新高校分管餐飲的各位領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)界同仁們，面對(duì)疫情防控下的秋季開(kāi)學(xué)，如何進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在我校組織召開(kāi)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+6S管理”現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)。
會(huì)議開(kāi)始前，各位領(lǐng)導(dǎo)和代表對(duì)學(xué)校餐廳進(jìn)行了全方位、全過(guò)程的參觀交流，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，我校食品安全專管員路國(guó)偉對(duì)餐廳6S管理實(shí)施情況進(jìn)行講解。看到整齊干凈的后廚環(huán)境和規(guī)范有序的各項(xiàng)管理，大家興趣盎然，紛紛駐足拍照。
現(xiàn)場(chǎng)觀摩之后，在我校錄播室進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，會(huì)議首先聽(tīng)取新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院后勤管理與服務(wù)中心主任李繼煜介紹該校餐廳升級(jí)改造實(shí)況；隨后，我校后勤保障部兼安全辦李衛(wèi)忠主任就《學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理》做了中心發(fā)言，分享了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+6S管理“和推進(jìn)SGS（全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證）第三方監(jiān)管的實(shí)施經(jīng)驗(yàn)；會(huì)議結(jié)束前，市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)陳南平做了強(qiáng)調(diào)和要求：食品安全是學(xué)校的一面鏡子，食品安全是學(xué)校的一塊牌子，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+6S管理”是保障食品安全的一個(gè)法寶；實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+6S管理”是國(guó)家實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”戰(zhàn)略的主旨體現(xiàn)，對(duì)于學(xué)校食堂提升管理效率、降低經(jīng)營(yíng)成本、預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全保障水平，讓廣大師生吃的放心，吃的安心，具有很好的促進(jìn)和推動(dòng)作用。
圖文：路國(guó)偉 審核：李衛(wèi)忠
